Versatilidade: O carrinho de salgadinhos precisa ser multifuncional e capaz de fazer diversos tipos de salgadinhos, incluindo fritos, grelhados, cozidos no vapor, salteados, etc., para atender clientes com gostos diversos.
Higiene e segurança: Os food trucks precisam cumprir os padrões locais de higiene e segurança para garantir a higiene e segurança dos alimentos e proteger a saúde dos clientes.
Flexibilidade: Os food trucks precisam ser flexíveis e capazes de fornecer alimentos especiais de acordo com as diferentes necessidades do mercado e posicionamento do evento, além de se adaptar às diferentes ocasiões e necessidades dos clientes.