Nas notícias de hoje, exploramos qual forno é o melhor para abrir uma padaria. Se você planeja abrir uma padaria, o tipo certo de forno deve ser sua prioridade número um.
Primeiramente, vale ressaltar que existem diferentes tipos de fornos no mercado. Os mais comuns incluem fornos de convecção, fornos de convecção e fornos rotativos. Cada um desses fornos tem suas vantagens e desvantagens, e a escolha de qual usar depende muito do tipo de padaria e dos produtos que você pretende assar.
Os fornos de convecção são o tipo mais comum de forno comercial. São versáteis e podem lidar com uma variedade de tarefas de panificação com facilidade. Possuem um ventilador interno que circula o ar quente, garantindo uma tostagem rápida e uniforme. Isso os torna ideais para assar bolos, doces e pães.
Por outro lado, os fornos de convés são ideais para fazer pães artesanais. São fixos e possuem uma plataforma de pedra ou cerâmica que cria uma crosta única sobre o pão. Também são ótimos para produzir pizzas e outros assados que exigem uma base crocante.
Fornos rotativos são ideais para operações de panificação comercial que exigem um alto volume de produtos assados. Possuem grades giratórias que circulam o ar quente para garantir um cozimento uniforme. São perfeitos para assar grandes quantidades de produtos assados, como croissants e doces.
Em suma, o forno ideal para uma padaria depende do tipo de padaria e dos produtos que você pretende produzir. Os fornos de convecção são versáteis e podem lidar com uma variedade de tarefas, enquanto os fornos de convecção são ótimos para fazer pães artesanais e pizzas crocantes, e os fornos rotativos são perfeitos para operações comerciais que exigem muitos produtos assados. Independentemente do tipo de forno que você escolher, certifique-se de que ele seja de alta qualidade para garantir o sucesso da sua padaria.
Horário da publicação: 08/06/2023
